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和面機的重要常識引見
更新時光:2019-06-20 18:29:38 字號:T|T
和面機重要實用于各類面成品的加工,依據面食産品所應用的小麥粉的特征,可選擇分歧漿葉情勢到達分歧的和面後果。板式漿葉和面機是在狀況下

 和面機重要實用于各類面成品的加工,依據面食産品所應用的小麥粉的特征,可選擇分歧漿葉情勢到達分歧的和面後果。板式漿葉和面機是在狀況下模仿手工和面的道理,使面筋網絡疾速構成,使得卵白組織構造平衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他情勢和面機的和面後果。加工出來的面品,口感滑膩,通明度高,彈性好。和面機操作便利,實用于各類臨盆的請求。

    

  任務道理:采取奇特的構造,密封件和軸承改換更便利輕易。和面進程在真空負壓下拌和,使面粉中的卵白質在***短時光、***充足的接收水份,構成******的面筋網絡,面團滑膩,使面團的韌性和咬勁均到達******狀況。面團呈微,煮熟的薄面帶呈半通明狀。吃水率高,本機吃水率在25%~45%時都可正常和面。

    

     特征:和面機各油孔或油杯中加過量光滑油並保持每班加2-3次,接通電源,檢查扭轉偏向.攪拌器向後轉運轉應安穩,無異響.空車運轉30分鍾後複查各牢固件,再停止任務.均采取齒輪加速傳動構造,具有構造簡略,緊湊,操作便利,不需龐雜的維修,應用壽命長等長處.面鬥,采取不鏽鋼資料和特別的外面處置,專業和面機******相符衛生尺度。

 

  裝置與調試:機械四腳應放平,多功效和面機削減振動;在機架底部等電位接線端子處接好地線,以防漏電產生風險。檢討各緊固件能否松動,檢討電源線開關能否無缺,齒輪處加過量的光滑油。

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